Rik richtte de website Kelderpraat.nl en bijbehorende Instagramaccount op om tijdens de lockdowns bezig te kunnen blijven met wijn. Een uit de hand gelopen hobby, net als zijn voorliefde voor wijn an sich. Rik ziet wijn als een geweldige combinatie van historie, technieken, geografie, wetgeving en marketing en heeft een voorliefde voor de grote klassiekers én verrassende & eigenzinnige wijnen.
De Bourgogne geldt als één van de aller oudste wijngebieden ter wereld Waar het eeuwen geleden een trendsetter was met zijn visie op terroir, geldt het vandaag de dag vooral als één van de grote klassiekers en zijn de wijnen die het voortbrengt...
Italianen zijn een trots volk en maken dan ook vooral wijn van een van de vele duizenden inheemse Italiaanse druivenrassen Zoals in wel meer Europese landen kent het land strikte regels wat betreft het maken van wijn In bepaalde streken mag je...
Het indrogen van druiven is een eeuwenoude techniek die wijnen oplevert met meer concentratie en complexiteit Buiten zoete dessertwijnen wordt deze techniek ook toegepast in droge rode wijnen, zoals de befaamde Amarones uit Valpolicella, maar ook...
Het klinkt wat basaal, simpel en misschien zelfs saai, maar om aroma's, smaken en andere eigenschappen van wijn volledig te snappen is het eigenlijk super belangrijk om te weten hoe zo’n vergist druivensapje gemaakt wordt Dus, om een bekend...
Cabernet franc is een druivenras voor de liefhebber Vaak als we het over cabernet franc hebben, hebben we het al snel over zijn nakomelingen die razend populair zijn in de wijnwereld van nu Daarmee doe je een druif als cabernet franc geen eer aan,...
In hartje Utrecht, vermomd als studentenhuis, bevindt zich een heuse wijnmakerij Oké… niet écht wijn, want dat moet van druiven worden gemaakt, maar mousserende vruchtenwijn gemaakt van alles behalve druiven Het klinkt wat funky en dat is het...
Voor een land dat bekend staat om haar kazen zijn we op z'n zachtst gezegd ontzettend belabberd bezig als het gaat om het combineren van wijn en kaas Half Nederland loopt namelijk warm van een glas zoete port bij het kaasplankje en dat slaat...
Naar voorbeeld van de Beaujolais zijn steeds meer gebieden gaan kijken naar (extreem) jong gereleasete wijnen waarmee al vroeg na de oogst geld kan worden verdiend Ook in de Douro-streek zijn er wijnmakers die oor hebben naar een dergelijke wijn...
Mineraliteit is waarschijnlijk één van de meest controversiële onderwerpen in de wijnwereld De term wordt veel gebruikt om geuren en smaken van een wijn te duiden waarvan de gedachte vaak is dat deze afkomstig zijn van de bodem waar de...
Wijn vertelt het verhaal van haar omgeving, haar terroir Het vertaalt haar sense of being tot smaken en aroma's die ons meer vertellen over de omstandigheden in de regio waar de wijnstok staat Om die reden zal je klimaatontkenners in de wereld...
