Rik richtte de website Kelderpraat.nl en bijbehorende Instagramaccount op om tijdens de lockdowns bezig te kunnen blijven met wijn. Een uit de hand gelopen hobby, net als zijn voorliefde voor wijn an sich. Rik ziet wijn als een geweldige combinatie van historie, technieken, geografie, wetgeving en marketing en heeft een voorliefde voor de grote klassiekers én verrassende & eigenzinnige wijnen.
In een lastige periode helpt het vaak om steun te zoeken op plaatsen die bekend zijn met zware momenten Op het gebied van wijn is er één gebied dat zeker zware en donkere tijden heeft gekend en ons zo wel van enige raad kan voorzien We duiken...
Het bewaren van wijn Kraantje Pappie en Maan zingen er al over in hun nummer 'Rode Wijn': “Het wordt beter met de tijd / net als goede rode wijn” Niet alleen bij 'de Crane' en Maan heerst het misverstand dat iedere (rode) wijn maar beter wordt...
Zuid-Afrika is misschien wel één van de meest onderschatte wijnlanden ter wereld Veel te vaak wordt de gehele productie over één kam geschoren, terwijl een aantal producten steeds vaker laten zien dat er prachtige wijnen vandaan komen, met name...
De Bourgogne is een eeuwenoude wijnregio in het oosten van Frankrijk In het hart van de streek, de Côte d’Or, vinden we een familiebedrijf dat eer doet aan de historie van deze schitterende streek, namelijk Domaine AF GROS In dit wijnhuis...
De regio Saint-Mont zal niet gelijk bij iedereen een belletje doen rinkelen Niet vreemd, want in de rook van Bordeaux is het gebied altijd wat klein gebleven In de regio werken vrijwel alle wijnboeren samen onder de coöperatie Plaimont en het is...
Rondom het dorpje Ürzig, aan de Moezelrivier, liggen de wijngaarden van Ürziger Würzgarten Roodgekleurde en extreem steile hellingen leveren hier een bijzondere en hele ‘rijpe’ stijl wijn op waarvan alle druiven met de hand worden geplukt...
De Bourgogne geldt als één van de aller oudste wijngebieden ter wereld Waar het eeuwen geleden een trendsetter was met zijn visie op terroir, geldt het vandaag de dag vooral als één van de grote klassiekers en zijn de wijnen die het voortbrengt...
Italianen zijn een trots volk en maken dan ook vooral wijn van een van de vele duizenden inheemse Italiaanse druivenrassen Zoals in wel meer Europese landen kent het land strikte regels wat betreft het maken van wijn In bepaalde streken mag je...
Het indrogen van druiven is een eeuwenoude techniek die wijnen oplevert met meer concentratie en complexiteit Buiten zoete dessertwijnen wordt deze techniek ook toegepast in droge rode wijnen, zoals de befaamde Amarones uit Valpolicella, maar ook...
Het klinkt wat basaal, simpel en misschien zelfs saai, maar om aroma's, smaken en andere eigenschappen van wijn volledig te snappen is het eigenlijk super belangrijk om te weten hoe zo’n vergist druivensapje gemaakt wordt Dus, om een bekend...
